新华财经北京3月16日电 当前，国内商品薯市场焦点集中在新薯；北方窖藏薯走货缓慢，产地价格亦处于较低水平。伴随着北方一作区窖藏薯品质下降，部分合作社交予淀粉厂结束产季销售。目前，定西鲜食商品薯销售进入尾季，渠道采购不足，产地市场价格出现较大幅度下滑。截至2021年3月12日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报948.79点，环比下跌6.06%，同比（2020年3月13日，下同）下跌24.99%。
数据来源：新华指数
种薯方面，主销区切换到北方一作区。鉴于北方一作区窖藏薯产地价格走弱，定西种薯销售价格下行。截至3月12日，新华·定西原原种产地批发价格指数报988.27点，环比下跌0.58%，同比下跌1.66%；新华·定西原种产地批发价格指数报965.27点，环比下跌1.04%，同比下跌3.71%。
薯制品方面，国内马铃薯淀粉购销量相对平稳，出厂价格走势平稳。其中部分定西马铃薯淀粉出厂价格下调，带动指数走弱。截至3月12日，新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数报1017.34点，环比下跌1.71%，同比上涨1.73%。
商品薯走势分析及预测
数据来源：新华指数
本期不同用途的定西商品薯产地批发价格指数均呈现小幅下跌走势，其中脆质商品薯再次领跌。截至3月12日，新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数报903.77点，环比下跌7.35%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数报965.97点，环比下跌5.74%；新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数报982.24点，环比下跌5.45%。其中，安定区新大坪产地批发均价报1560.00元/吨，自春节以来累计下跌9.30%。（备注：本期粉质商品薯仅包含新大坪；脆质商品薯仅剩陇薯7号；兼用商品薯包含陇薯10号、青薯9号）
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
经历过大幅回调后，本期全国蔬菜市场价格跌幅减缓，近期有望止跌。截至3月12日，全国28种重点监测蔬菜销地批发均价报5.28元/公斤，周度环比仅下跌0.52%，跌幅缩窄。但长期来看，气温回升后生产效率处于上行通道，全国蔬菜市场价格弱势下行或仍是趋势。
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
伴随新薯大量上市，市场供过于求，全国商品薯销地批发均价出现下行走势。截至3月12日，全国商品薯周度销地批发均价报2.65元/公斤，环比下跌1.75%。鉴于新薯总体规模占比偏低且上市相对分散，预计短期内全国商品薯销地批发均价或将窄幅下行，但下跌幅度有限。
综上所述，短期内定西窖藏薯价格稳弱，其中不耐储藏的鲜食脆质商品薯将继续领跌。伴随终端库存以及产地库存消耗，叠加工厂和学校需求上涨，后市定西商品薯产地价格回升，预计定西鲜食兼用商品薯或将领涨。
种薯走势分析及预测
表1 定西种薯产地批发均价列表
数据来源：新华指数
西南混作区：高海拔地区仍处于种植高峰期，产区仅存在政府招标或零星补货，种薯价格相对平稳。北方一作区：山东省陆续进入播种季，其余高海拔区域开展覆膜早熟马铃薯种植。
鉴于北方一作区窖藏薯产地价格下行，定西种薯销售受到影响，产地批发价格下行。其中中晚熟品种下跌幅度较大，早熟品种相对坚挺。鉴于北方一作区大部分区域还未进入种植季，后市种薯需求上涨，定西种薯价格依然看涨。
薯制品走势分析及预测
数据来源：新华指数
本期国内马铃薯淀粉购销量相对平稳，出厂价格出现下调；马铃薯全粉优质生产原料短缺，出厂价格持续上行。截至3月12日，定西马铃薯淀粉产地批发价报8000.00元/吨，环比小幅下跌139.13元/吨；定西马铃薯全粉产地批发均价报11043.75元/吨，环比小幅上涨239.25元/吨。当前，国内疫情管控约束放宽，市场消费需求逐步提升，有助于提振餐饮及快消品消费，国内薯制品出厂价格看涨。鉴于马铃薯淀粉销售大头是下游食品企业，短期内国内马铃薯淀粉下游需求平稳，出厂价格仍将稳弱。
编辑：敖杜娜
声明：新华财经为新华社承建的国家金融信息平台。任何情况下，本平台所发布的信息均不构成投资建议。
新华·中国（定西）马铃薯产业指数周报 第12期（20210306-20210312）.pdf
