新华财经北京3月9日电 春节前终端市场储存大量商品薯，叠加节后南方新薯上市，导致近期国内窖藏薯产销两地批发价格持续走弱。鉴于部分窖藏薯品质开始下降，北方一作区存在低价销售的成分，走货量有所加快。本期（2021年2月27日-2021年3月5日，下同）定西鲜食商品薯产地批发价格亦呈现持续走弱态势。截至2021年3月5日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报1010.00点，环比下跌3.94%，同比（2020年3月6日，下同）下跌21.50%。
数据来源：新华指数
种薯方面，国内马铃薯种植潮兴起，带动一级种薯市场需求上涨；而高原冷凉育种区域原原种或原种的种植需求预计4月陆续进入高峰期。本期定西种薯产地批发价格指数有所走弱。截至3月5日，新华·定西原原种产地批发价格指数报994.02点，环比下跌0.38%，同比下跌3.09%；新华·定西原种产地批发价格指数报975.41点，环比下跌0.95%，同比下跌2.18%。
薯制品方面，本期国内马铃薯淀粉购销量未见明显上浮，出厂价格走势平稳。截至3月5日，新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数报1035.03点，环比下跌0.16%，同比上涨3.50%。
商品薯走势分析及预测
数据来源：新华指数
本期不同用途的定西商品薯产地批发价格指数均呈现小幅下跌走势，其中兼用商品薯领跌。截至3月5日，新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数报1024.80点，环比下跌4.31%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数报975.48点，环比下跌3.52%；新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数报1038.90点，环比下跌2.30%。其中，安定区新大坪产地批发均价报1650.00元/吨，自春节以来累计下跌4.07%。（备注：本期粉质商品薯仅包含新大坪；脆质商品薯仅剩陇薯7号；兼用商品薯包含陇薯10号、青薯9号）
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
预期蔬菜生产效率加快，春节后全国蔬菜市场价格呈现连续下跌走势，整体表现出大幅回调。截至3月5日，全国28种重点监测蔬菜销地批发均价报5.30元/公斤，自春节以来累计下跌17.32%，跌幅扩大。
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
相对高价的新薯大规模上市，支撑全国商品薯销地批发均价相对坚挺的走势，甚至出现上行态势。截至3月5日，全国商品薯周度销地批发均价报2.70元/公斤，环比上涨0.91%。
综上所述，生长周期长、单位价值偏低、种植季节性明显的马铃薯与全国蔬菜市场价格整体走势相背。随着终端库存消耗，下期国内商品薯购销需求上涨，定西商品薯下跌幅度有望收窄。长远来看，加工企业分流后北方一作区优质窖藏薯市场供应减少；叠加南方价格较高的新薯带动下，全国商品薯产销两地批发价格看涨。
种薯走势分析及预测
表1 定西种薯产地批发均价列表
数据来源：新华指数
西南混作区：高海拔地区仍处于种植高峰期，产区仅存在政府招标或零星补货，种薯价格相对平稳。北方一作区：温热条件较好的甘肃南部、山东南部、陕西南部等地区开始大规模种植，带动一级种市场需求上涨，而高原冷凉育种区域需要的原原种或原种种植预计4月陆续进入高峰期，当前，定西种薯销售逐步切换到北方一作区。本期定西一级种产地批发价格上涨，原原种和原种产地批发价格下跌。预计短期内仍是一级种薯领涨。
薯制品走势分析及预测
数据来源：新华指数
就地过年加快春节后复工复产，全国薯制品需求强劲，薯制品出厂价格存在上行空间。本期国内马铃薯淀粉购销量未见明显上浮，出厂价格走势平稳；马铃薯全粉比预期更为理想，出厂价格上行。截至3月5日，定西马铃薯淀粉产地批发价报8139.13元/吨，环比微幅下跌13.04元/吨；定西马铃薯全粉产地批发均价报10804.50元/吨，环比小幅上涨304.50元/吨。当前，甘肃定西、宁夏西吉等马铃薯加工企业采购价格相对坚挺（900-1000元/吨），看好后期市场。在疫情逐渐好转、国家政策落定等条件下，国内薯制品出厂价格看涨。
编辑：敖杜娜
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新华·中国（定西）马铃薯产业指数周报 第11期（20210227-20210305）.pdf
