新华财经北京5月11日电 截至2021年5月9日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1247.75点，较节前上涨1.66%，艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数均较节前出现上行。三樱椒（干椒）批发价格指数报737.80点，较节前下跌0.95%。新一代（干椒）批发价格指数报914.44点，较节前下跌0.14%。印度进口椒批发价格指数报960.93点，较节前上涨2.01%。
图1中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
图2三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有7个代表品种（艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒、新一代、印度进口椒S17）交易平均价格较上期有所上涨；1个代表品种（三樱椒）交易平均价格较上期有所下跌。其中印度进口椒S17环比指数为1024.75点，是本期均价涨幅最大品种；三樱椒环比指数为990.39点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种周度均价运行情况
各主产区走货整体延续下行，淡季氛围明显。目前遵义地区代售货源明显减少，满天星及子弹头品种紧缺，本期南方干椒价格整体上行。北方干椒方面，市场供需延续前期态势，储存商虽有挺价表现，但买家多不接受，本期三樱椒与新一代价格稳中偏弱。淡季下市场以质论价为主，预计后期供需维持常态，价格以稳为主。受印度疫情影响，本期印度椒价格高位运行，随着港口货源日益充足，炒作情绪或逐步走弱，预计后期价格将出现回落。
编辑：敖杜娜
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中国干辣椒系列价格指数周报 0509.pdf
