新华财经北京3月15日电 截至2021年3月14日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1286.03点，较上期上涨1.22%，其中艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、樱桃形椒批发价格指数均出现上行；锥形椒批发价格指数均出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报745.88点，较上期上涨0.57%。新一代（干椒）批发价格指数报907.56点，较上期下跌0.37%。印度进口椒批发价格指数报898.96点，较上期下跌1.48%。
图1中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
图2三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有6个代表品种（艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、樱桃形椒、三樱椒、新一代）交易平均价格较上期有所上涨；1个代表品种（锥形椒）交易平均价格较上期基本持平；1个代表品种（印度进口椒S17）交易平均价格较上期有所下跌。其中新一代环比指数为1020.04点，是本期均价涨幅最大品种；印度进口椒S17环比指数为992.85点，是本期均价跌幅最大品种。
本期遵义各地区交易集市开始走货量持续回升，当前待售货源以本地干椒为主；需求端下游采购客商较多，整体需求旺盛，艳椒和满天星备受市场青睐，本期遵义地区干椒价格整体上行，预计后期价格仍有上行空间。北方干椒方面，受降雨影响，目前上货干椒货源干度较低，客商拿货积极性有所下降，本期三樱椒与新一代价格整体偏稳，预计后期稳中偏强运行。印度椒方面，近期印度新椒到港量大，市场货源充足，供需略显失衡，价格整体维持弱势。
中国干辣椒系列价格指数周报 0314.pdf
