新华·中盐食用盐（商超）价格指数是由中国经济信息社与中国盐业集团有限公司共同编制并发布。根据编制规则，指数以2018年1月为基期，基点1000点，旨在客观反映中国超市渠道食用盐终端销售价格的走势。