新华财经北京1月7日电（杨猛、张保贺、俞昱邦） 12月份，新华·中国（定西）马铃薯产业指数整体走低。种薯、鲜食商品薯和马铃薯淀粉价格均出现不同程度下跌。截至2021年12月31日，新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报883.32点，环比（2021年12月3日，下同)下跌3.76%，同比(2021年1月1日，下同)下跌9.86%；新华•定西原原种产地批发价格指数报978.33点，环比下跌0.28%，同比下跌1.28%；新华•定西原种产地批发价格指数报927.00点，环比下跌2.43%，同比下跌6.68%；新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数报959.84点，环比持平，同比下跌4.93%。
图1 新华·中国（定西）马铃薯产业指数
数据来源：新华指数
商品薯市场分析
12月份，国内蔬菜价格持续震荡走低。截至2021年12月31日，农业农村部重点监测的28种蔬菜平均价格报5.04元/公斤，环比下跌0.46元/公斤，跌幅达8.36%。
图2 28种重点监测蔬菜销地批发价
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
图3 28种重点监测蔬菜销地批发价季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
12月份以来，全国气候条件整体较好，适宜蔬菜生长，前期因极端天气受灾的蔬菜产区也迎来了补种蔬菜的上市高峰。同时，南方蔬菜大量上市，且伴随着“南菜北运”规模逐步增加，北方市场的蔬菜供应整体充裕，价格震荡走低。
全国商品薯销地批发价格同步走弱。鉴于蔬菜价格整体走低，马铃薯的替代性作用减弱，终端消费需求有所下滑。此外，9月份西北产区降雨偏多，部分早熟马铃薯淀粉含量较低，耐储存性下降，窖藏薯品质亦有所下滑，部分收购商急于出货，而下游采购较为谨慎，市场价格整体偏弱。据农业农村部信息中心监测数据显示，截至2021年12月31日，全国商品薯销地批发价格报2.32元/公斤，环比下跌0.09元/公斤，跌幅3.73%。
图4 全国商品薯销地批发价格
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
12月份定西市场进入窖藏薯销售阶段，但是受终端消费偏弱影响，市场走货整体缓慢。随着年末临近，市场销售亦未有好转，且后市行情存在不确定性，收购商出货意愿增强，市场价格震荡走低。截至2021年12月31日，新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报883.32点，环比下跌3.76%，同比下跌9.86%。其中，新华•定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数报1075.50点，环比下跌8.71%，同比上涨10.77%；新华•定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数报870.38点，环比下跌3.31%，同比下跌11.50%；新华•定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数报851.64点，环比下跌6.35%，同比下跌12.79%。
图5 新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数
数据来源：新华指数
图6 新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数
数据来源：新华指数
图7 各种类一级鲜食商品薯产地批发价格指数
数据来源：新华指数
图8 各品种一级鲜食商品薯价格走势
数据来源：新华指数
种薯市场分析
12月份，定西种薯市场整体平稳。在商品薯持续走低的带动下，部分种薯价格小幅回落。截至2021年12月31日，定西原原种产地批发价格指数报978.33点，环比下跌2.73点，跌幅0.28%；定西原种产地批发价格指数报927.00点，环比下跌23.13点，跌幅2.43%。
图9 定西种薯产地批发价格指数
数据来源：新华指数
价格方面，截至2021年12月31日，定西原原种产地批发价格为3978.62元/万粒，环比下跌11.09元/万粒；定西原种产地批发价格报2559.87点，环比下跌63.88元/吨。
图10 定西种薯产地批发价格
数据来源：新华指数
分品种来看，原原种价格涨多跌少，其中荷兰15号价格上涨2.20%居于首位，青薯9号则跌幅最大。原种方面，荷兰15号以2.34%的涨幅同样居于首位，希森6号则下跌1.98%。
图11 定西原原种产地批发均价（元/万粒）
数据来源：新华指数
图12 定西原种产地批发均价（元/吨）
数据来源：新华指数
薯制品市场分析
图13 定西薯制品出厂价格
数据来源：新华指数
12月份，伴随着商品薯低迷行情，定西马铃薯淀粉价格同步下跌。截至2021年12月31日，定西马铃薯淀粉产地出厂均价报7547.83元/吨，环比下跌2.36%，同比下跌4.93%；定西马铃薯全粉产地出厂均价报10587.00元/吨，环比持平，同比上涨3.62%。
图14 定西马铃薯淀粉产地出厂均价（元/吨）
数据来源：新华指数
图15 定西马铃薯全粉产地出厂均价（元/吨）
数据来源：新华指数
图16 中国马铃薯淀粉月度进口量
数据来源：海关总署 新华指数
图17 中国马铃薯全粉月度进口量
数据来源：海关总署 新华指数
进口方面，2021年11月份，国内马铃薯淀粉进口量为6784吨，环比上涨2.34%，较去年同期上涨78.24% ；进口价格（不含税）为5117元/吨，环比上涨17.05%，同比下降11.31%。马铃薯全粉进口量1034吨，环比下降32.50%，同比上涨0.35%；进口价格（不含税）为8054元/吨，环比下降5.74%，同比下降7.10%。
图18 中国马铃薯加工制品进口价格（元/吨）
数据来源：新华指数
具体来看，11月份从各主产国进口的马铃薯淀粉数量变动较大。其中从荷兰进口马铃薯淀粉4000吨，环比上涨28.88%，进口价格（不含税）5621元/吨，环比上涨14.67%；从德国进口马铃薯淀粉724吨，环比下降19.50%，进口价格（不含税）为4895元/吨，环比下跌4.24%；从马来西亚进口的马铃薯淀粉数量为440吨，环比下降73.68%，进口价格（不含税）为2581元/吨，环比下降3.19%；从丹麦进口马铃薯淀粉1391吨，环比上涨155.70%，进口价格（不含税）为4348元/吨，环比下降5.40%。
表1 马铃薯淀粉主要进口数据
数据来源：海关总署 新华指数
表2 马铃薯全粉主要进口数据
数据来源：海关总署 新华指数
马铃薯全粉方面，11月份从荷兰进口马铃薯粉片、颗粒及团粒286吨，环比下跌43.48%，进口价格（不含税）8260元/吨，环比下降2.63%；从比利时进口马铃薯粉片、颗粒及团粒224吨，环比上涨38.58%，进口价格（不含税）7042/吨，环比下降30.50%。
图19 马铃薯淀粉：进口数量和价格：荷兰
数据来源：海关总署 新华指数
图20 马铃薯淀粉：进口数量和价格：德国
数据来源：海关总署 新华指数
图21 马铃薯粉片、颗粒及团粒：进口数量和价格：荷兰
数据来源：海关总署 新华指数
图22 马铃薯粉片、颗粒及团粒：进口数量和价格：比利时
数据来源：海关总署 新华指数
图23 马铃薯细粉及粗粉、粉末：进口数量和价格：荷兰
数据来源：海关总署 新华指数
图24 马铃薯细粉及粗粉、粉末：进口数量和价格：德国
数据来源：海关总署 新华指数
编辑：牛势坤
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新华·中国（定西）马铃薯产业指数周报 第52期（20211225-20211231).pdf
