新华·中国（定西）马铃薯产业指数月报第11期-中国金融信息网

新华财经北京12月9日电（杨猛、张保贺、俞昱邦） 11月份定西鲜食马铃薯价格小幅下跌，马铃薯淀粉价格平稳运行。截至2021年12月3日，新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报917.83点，环比（2021年10月29日，下同）下跌22.58点，跌幅2.40%；新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数报983.06点，环比上涨3.32点，涨幅0.34%。

本月原原种、原种价格指数恢复更新，截至2021年12月3日，新华•定西原原种产地批发价格指数报981.05点，较上产季末（2021年5月21日）上涨20.81点，涨幅2.17%；新华•定西原种产地批发价格指数报950.13点，较上产季末上涨11.68点，涨幅1.24%。

图1 新华·中国（定西）马铃薯产业指数

数据来源：新华指数

商品薯市场分析

11月份国内蔬菜批发价格高位回落，但仍高于近几年同期水平。截至2021年12月3日，农业农村部重点监测的28种蔬菜平均价格报5.50元/公斤，环比（2021年10月29日，下同）下跌0.47元/公斤，跌幅7.87%。

图2 28种重点监测蔬菜销地批发价

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数

图3 28种重点监测蔬菜销地批发价季节性图

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数

11月份以来，各地极端天气减少，前期受损严重的蔬菜主产区已恢复正常，而且北方天气整体晴好，冬季蔬菜采收上市量陆续增加。同时伴随着南方蔬菜大量上市，对北方的蔬菜调运量也持续增加，各地市场的蔬菜供应整体充裕，价格较前期有所下降。

11月份全国商品薯销地批发价格震荡偏强，当前大部分马铃薯产区完成采收，后期交易将以冷藏薯为主，而今年受干旱影响，整体产量有所减少，同时其他品种蔬菜价格的高企，也使得马铃薯这种低价耐储存蔬菜需求增加。据农业农村部信息中心监测数据显示，截至2021年12月3日，全国商品薯销地批发价格报2.41元/公斤，环比上涨0.08元/公斤，涨幅3.43%。

图4 全国商品薯销地批发价格

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数

11月份定西马铃薯采挖结束，但是受区域集中上市影响，马铃薯市场供给充裕，尽管整体产量较去年缩减，但马铃薯市场批发价格仍出现小幅回落。从11月中下旬开始，当地马铃薯贸易商和淀粉厂采购积极性下滑，市场走货不及往年，成交相对清淡。截至2021年12月3日，新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报917.83点，环比10月29日下跌2.40%，同比下跌1.74%。其中，新华•定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数报1178.12点，环比下跌3.22%，同比上涨20.33%；新华•定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数报900.14点，环比下跌2.83%，同比下跌2.18%；新华•定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数报909.41点，环比上涨4.09%，同比下跌3.73%。

图5 新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数

数据来源：新华指数

图6 新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数

数据来源：新华指数

图7 各种类一级鲜食商品薯产地批发价格指数

数据来源：新华指数

图8 各品种一级鲜食商品薯价格走势

数据来源：新华指数

种薯市场分析

11月份定西当地种薯销售逐步启动，但市场需求相对一般，批发价格较上个产季末小幅上涨。截至2021年12月3日，定西原原种产地批发价格指数报981.05点，较上个产季末上涨20.81点，涨幅2.17%；定西原种产地批发价格指数报950.13点，较上个产季末上涨11.68点，涨幅1.24%。

图9 定西种薯产地批发价格指数

数据来源：新华指数

价格方面，截至2021年12月3日，定西原原种产地批发价格为3989.71元/万粒，较上个产季末上涨84.63元/万粒；定西原种产地批发价格报2623.75点，较上个产季末上涨32.24元/吨。

图10 定西种薯产地批发价格

数据来源：新华指数

分品种来看，原原种价格整体上涨，其中青薯9号、陇薯7号和陇薯10号涨幅居前，分别上涨7.63%、5.30%和5.10%。原种方面，青薯9号、陇薯3号和庄薯3号涨幅居前，11月份分别上涨2.70%、2.44%和2.31%，大西洋和陇薯7号小幅下跌。

图11 定西原原种产地批发均价（元/万粒）

数据来源：新华指数

图12 定西原种产地批发均价（元/吨）

数据来源：新华指数

薯制品市场分析

图13 定西薯制品出厂价格

数据来源：新华指数

11月份马铃薯淀粉和全粉价格持续平稳。截至2021年12月3日，定西马铃薯淀粉产地出厂均价报7730.43元/吨，环比上涨0.34%，同比下跌2.31%；定西马铃薯全粉产地出厂均价报10587.00元/吨，环比持平，同比上涨4.96%。

图14 定西马铃薯淀粉产地出厂均价（元/吨）

数据来源：新华指数

图15 定西马铃薯全粉产地出厂均价（元/吨）

数据来源：新华指数

图16 中国马铃薯淀粉月度进口量

数据来源：海关总署新华指数

图17 中国马铃薯全粉月度进口量

数据来源：海关总署新华指数

进口方面，2021年10月份，中国马铃薯淀粉进口量6628吨，环比下降12.58%，较去年同期上涨126.38%；进口价格（不含税）为4371元/吨，环比上涨2.27%，同比下降16.38%。马铃薯全粉进口量1531吨，环比下降67.62%，同比上涨57.25%；进口价格（不含税）为8544元/吨，环比上涨68.53%，同比下跌9.37%。

图18 中国马铃薯加工制品进口价格（元/吨）

数据来源：新华指数

具体来看，10月份从各主产国进口的马铃薯淀粉数量有所增加。其中从荷兰进口马铃薯淀粉3104吨，环比下降23.41%，进口价格（不含税）4902元/吨，环比上涨0.82%；从德国进口马铃薯淀粉899吨，环比上涨18.83%，进口价格（不含税）为5112元/吨，环比下跌2.14%；从马来西亚进口的马铃薯淀粉数量为1672吨，环比下降24.00%，进口价格（不含税）为2666元/吨，环比上涨0.53%。

表1 马铃薯淀粉主要进口数据

数据来源：海关总署新华指数

表2 马铃薯全粉主要进口数据

数据来源：海关总署新华指数

马铃薯全粉方面，10月份从荷兰进口马铃薯粉片、颗粒及团粒506吨，环比上涨75.78%，进口价格（不含税）8483元/吨，环比上涨0.18%；从比利时进口马铃薯粉片、颗粒及团粒162吨，环比下降70.58%，进口价格（不含税）10132元/吨，环比上涨41.94%。另外，10月份朝鲜低价全粉未出口至我国，因此当月马铃薯全粉的整体进口价格较前月大幅上涨。

图19 马铃薯淀粉：进口数量和价格：荷兰