新华财经北京11月5日电（杨猛、张保贺、俞昱邦） 10月定西鲜食商品薯价格止跌回升，而马铃薯淀粉价格震荡走弱。截至10月29日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报940.41点，自10月8日起累计上行37.98点，涨幅4.21%；新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数报979.74点，较月初（10月1日，下同）下跌3.32点，跌幅0.34%。
图1 新华·中国（定西）马铃薯产业指数
数据来源：新华指数
备注：目前原原种指数、原种指数暂未恢复，直至种薯产品的市场销售情况满足指数编制需求。
商品薯走势分析
10月国内蔬菜批发价格大幅上涨，创5年来同期新高。截至10月29日，农业农村部重点监测的28种蔬菜平均价格报5.97元/公斤，较9月末（2021年9月30日，下同）上涨1.49元/公斤，涨幅达33.26%。
图2 28种重点监测蔬菜销地批发价
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
图3 28种重点监测蔬菜销地批发价季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
整体来看，今年秋季雨水偏多，多个蔬菜主产区域遭遇极端天气，秋季蔬菜生长受不利影响，而降雨增多也导致部分蔬菜采挖受阻，使得秋季蔬菜上市不及往年，供需情况整体偏紧，同时汽柴油等燃料价格的持续上涨也抬升了蔬菜运输成本。在多重因素刺激下，10月蔬菜价格出现较大幅度上涨。
国内蔬菜价格上涨，叠加疫情刺激下马铃薯等耐储存蔬菜的消费增长，10月全国商品薯价格震荡走高。农业农村部信息中心监测数据显示，截至10月29日，全国商品薯销地批发价格报2.33元/公斤，较9月末上涨0.23元/公斤，涨幅10.95%。
图4 全国商品薯销地批发价格
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
10月定西马铃薯进入采挖高峰。鉴于七八月旱情影响，定西马铃薯产量大幅缩减，当地贸易商和淀粉加工企业囤货积极性较高，对马铃薯价格形成支撑，一定程度抵消了马铃薯批量上市带来的价格利空。
图5 新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数
数据来源：新华指数
图6 新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数
数据来源：新华指数
图7 各种类一级鲜食商品薯产地批发价格指数
数据来源：新华指数
图8 各品种一级鲜食商品薯价格走势
数据来源：新华指数
整体来看，当地特色粉质品种新大坪价格较好，市场行情偏强，在各品种中涨幅居前。截至10月29日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报940.10点，较月初下跌1.61%，同比上涨7.83%。其中，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数报1217.30点，较月初上涨6.62%，同比上涨26.09%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数报926.33点，较月初下跌3.94%，同比上涨6.96%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数报873.66点，较月初下跌4.49%，同比上涨1.47%。
种薯走势分析
截至2021年5月21日，定西原原种产地批发均价报3905.08元/万粒，环比上月末下跌50.18元/万粒，跌幅1.27%；定西原种产地批发均价报2591.51元/吨，环比下跌120.81元/吨，跌幅4.45%；定西一级种薯产地批发均价报1953.15元/吨，环比下跌107.15元/吨，跌幅5.20%。
图9 定西种薯产地批发价格
数据来源：新华指数
分品种来看，V7、陇薯7号和陇薯3号原原种跌幅居前，5月份分别下跌3.52%、2.75%和2.57%，6-7月份定西产区的马铃薯种薯销售转入淡季，市场基本无种薯成交，因此原原种产地价格指数和原种产地价格指数停止更新，直至中原二作区秋季播种。
图10 定西原原种产地批发均价（元/万粒）
数据来源：新华指数
图11 定西原种产地批发均价（元/吨）
数据来源：新华指数
薯制品走势分析及预测
图12 定西薯制品出厂价格
数据来源：新华指数
10月国内马铃薯淀粉和全粉价格震荡走弱。截至10月29日，定西马铃薯淀粉产地出厂均价报7704.35元/吨，较月初下跌0.34%，同比下跌2.37%；定西马铃薯全粉产地出厂均价报10587.00元/吨，较月初下跌0.41%，同比上涨3.62%。
图13 定西马铃薯淀粉产地出厂均价（元/吨）
数据来源：新华指数
图14 定西马铃薯全粉产地出厂均价（元/吨）
数据来源：新华指数
图15 中国马铃薯淀粉月度进口量
数据来源：海关总署 新华指数
图16 中国马铃薯全粉月度进口量
数据来源：海关总署 新华指数
进口方面，9月中国马铃薯淀粉进口量7582吨，环比上涨20.52%，较去年同期上涨104.68%；进口价格（不含税）为4274元/吨，环比下跌9.09%，同比下跌20.05%。马铃薯全粉进口量4729吨，环比上涨194.58%，同比上涨67.99%；进口价格（不含税）为5070元/吨，环比下跌39.88%，同比下跌41.02%。
图17 中国马铃薯加工制品进口价格（元/吨）
数据来源：新华指数
具体来看，9月从各主产国进口的马铃薯淀粉数量有所增加。其中从荷兰进口马铃薯淀粉4053吨，环比上涨1.31%，进口价格（不含税）4862元/吨，环比下跌1.00%；从德国进口马铃薯淀粉757吨，环比下跌45.96%，进口价格（不含税）为5238元/吨，环比上涨14.92%。9月份从马来西亚进口的马铃薯淀粉数量大幅增加至2200吨，环比上涨400%，进口价格（不含税）为2652元/吨，环比下跌1.92%。
表1 马铃薯淀粉主要进口数据
数据来源：海关总署 新华指数
表2 马铃薯全粉主要进口数据
数据来源：海关总署 新华指数
马铃薯全粉方面，9月从荷兰进口马铃薯粉片、颗粒及团粒288吨，环比下跌28.25%，进口价格（不含税）8468元/吨，环比下跌1.35%；从比利时进口马铃薯粉片、颗粒及团粒549吨，环比上涨40.88%，进口价格（不含税）7138元/吨，环比下跌15.70%。
值得关注的是朝鲜对华全粉出口，9月中国从朝鲜进口马铃薯细粉及粗粉、粉末共计3396吨，进口价格3895元/吨，远低于其他国家的全粉进口价格，也是4月朝鲜对华出口800吨全粉后的又一次冲击。
图18 马铃薯淀粉：进口数量和价格：荷兰
数据来源：海关总署 新华指数
图19 马铃薯淀粉：进口数量和价格：德国
数据来源：海关总署 新华指数
图20 马铃薯粉片、颗粒及团粒：进口数量和价格：荷兰
数据来源：海关总署 新华指数
图21 马铃薯粉片、颗粒及团粒：进口数量和价格：比利时
数据来源：海关总署 新华指数
图22 马铃薯细粉及粗粉、粉末：进口数量和价格：荷兰
数据来源：海关总署 新华指数
图23 马铃薯细粉及粗粉、粉末：进口数量和价格：德国
数据来源：海关总署 新华指数
编辑：雷丁楠
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新华·中国（定西）马铃薯产业指数月报 第10期（2021年10月）.pdf
