新华·中国（定西）马铃薯产业指数月报 第8期

新华财经北京9月3日电（杨猛、张保贺、俞昱邦） 8月份定西马铃薯淀粉价格持续走低。截至2021年8月27日，新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数报970.89 点，环比上期末（2021年7月30日）下跌6.63点，跌幅0.68%。截至2021年5月21日，新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报826.56点，较上期末（2021年4月30日，下同）上涨4.69点，涨幅0.57%；新华•定西原原种产地批发价格指数报960.24点，环比下跌12.34点，跌幅1.27%；新华•定西原种产地批发价格指数报938.46点，环比下跌43.75点，跌幅4.45%。

图1  新华•中国（定西）马铃薯产业指数

数据来源：新华指数

鉴于定西当地的商品薯和种薯销售季在5月中旬已基本结束，因此从5月22日起将暂停原原种指数、原种指数和鲜食商品薯指数的更新，直至新薯上市，而马铃薯淀粉指数将正常更新维护。

1.商品薯走势分析及预测

8月份国内蔬菜批发价格冲高回落，全国28种重点监测蔬菜销地批发价格一度涨至4.720元/公斤，随后从阶段性高位震荡回落。截至2021年8月27日，全国28种重点监测蔬菜销地批发均价报4.524元/公斤，环比上月末上涨0.112元/公斤，涨幅2.54%。

图2 28种重点监测蔬菜销地批发价

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数

图3 28种重点监测蔬菜销地批发价季节性图

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数

整体来看，8月初延续蔬菜供给“夏淡”周期；叠加强降雨和疫情影响下区域交通管制，蔬菜采收和运输难度提高，导致国内蔬菜批发市场供应收紧，价格出现上涨。8月中旬以后，伴随天气好转和交通管制放开，时令蔬菜采收和运输得到恢复，国内蔬菜市场价格有所回落。随着秋季时令蔬菜（尤其北方大田蔬菜）陆续上市，国内蔬菜批发市场供应将持续增加，价格或呈现稳中有降走势。

8月份国内马铃薯批发价格震荡走高。当前，国内早熟马铃薯生产稳步提升，实现了接续上市，市场难有提高价格的空档期，导致价格长期疲软。根据资料显示，8月份马铃薯产地价格仍未见起色，处于低位平稳态势。受7-8月份国内蔬菜批发市场价格上涨的带动，国内马铃薯批发市场价格出现上涨走势。据农业农村部信息中心监测数据显示，截至2021年8月27日，全国商品薯周度销地批发均价报2.127元/公斤，环比7月30日的1.966元/公斤上涨0.161元，涨幅8.21%。

同时根据项目组实地调研获悉，受西北旱情影响，新产季西北地区马铃薯产量缩减的情况难以扭转，或将有助于减缓北方一作区中晚熟马铃薯集中上市期（9-10月）市场价格下行的走势。

图4 全国商品薯销地批发价格

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数

8月份定西马铃薯处于季节性销售淡期，仅有部分中早熟品种上市。新华•中国（定西）马铃薯产业指数暂未恢复商品薯、原原种和原种的指数更新。预计9月份定西当地的新薯将大规模采挖，市场逐渐活跃，项目组也将逐步恢复商品薯和种薯的指数更新。

图5 新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数

数据来源：新华指数

图6 新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数

数据来源：新华指数

图7 各种类一级鲜食商品薯产地批发价格指数

数据来源：新华指数

图8 各品种一级鲜食商品薯价格走势

数据来源：新华指数

截至5月21日，定西一级鲜食粉质商品薯（新大坪）产地批发均价报1385.00元/吨，较上月末下跌13.36%；定西一级鲜食兼用商品薯产地批发均价报1151.44元/吨，较上月末上涨3.44%；定西一级鲜食脆质商品薯产地批发均价报1102.62元/吨，较上月末下跌0.50%。

2.种薯走势分析及预测

截至2021年5月21日，定西原原种产地批发均价报3905.08毛/粒，环比上月末下跌50.18元/万粒，跌幅1.27%；定西原种产地批发均价报2591.51元/吨，环比下跌120.81元/吨，跌幅4.45%；定西一级种薯产地批发均价报1953.15元/吨，环比下跌107.15元/吨，跌幅5.20%。

图9 定西种薯产地批发价格

数据来源：新华指数

分品种来看，V7、陇薯7号和陇薯3号原原种跌幅居前，5月份分别下跌3.52%、2.75%和2.57%，6-7月份定西产区的马铃薯种薯销售转入淡季，市场基本没有种薯成交，因此原原种产地价格指数和原种产地价格指数停止更新，直至中原二作区秋季播种（八月）。

图10 定西原原种产地批发均价（元/万粒）

数据来源：新华指数

图11 定西原种产地批发均价（元/吨）

数据来源：新华指数

3.薯制品走势分析及预测

图12 定西薯制品出厂价格

数据来源：新华指数

8月份定西马铃薯淀粉价格小幅下跌，全粉价格相对稳定。截至2021年8月27日，定西马铃薯淀粉产地出厂均价报7634.78元/吨，环比下跌0.68%，同比下跌7.88%；定西马铃薯全粉产地出厂均价报10608.75元/吨，较7月30日持平。

图13 定西马铃薯淀粉产地出厂均价（元/吨）

数据来源：新华指数

图14 西马铃薯全粉产地出厂均价（元/吨）

数据来源：新华指数

图15 中国马铃薯淀粉月度进口量

数据来源：海关总署 新华指数

图16 中国马铃薯全粉月度进口量

数据来源：海关总署 新华指数

进口方面，2021年7月份，中国马铃薯淀粉进口量10552吨，环比下降8.33%，较去年同期增长65.16%；进口价格（不含税）为4317元/吨，环比下跌3.17%，同比下跌16.84%。同时，马铃薯全粉进口量1268吨，环比减少28.48%，同比减少53.29%；进口价格（不含税）为8617元/吨，环比下跌0.61%，同比下跌0.53%。

图17 中国马铃薯加工制品进口价格（元/吨）

数据来源：新华指数

具体来看，7月份从各主产国进口的马铃薯淀粉数量增减各异。其中从荷兰进口马铃薯淀粉6216吨，环比下降26.25%，进口价格（不含税）4724元/吨，环比上涨4.37%；从德国进口马铃薯淀粉2251吨，环比增加7.21%，进口价格（不含税）为4386元/吨，环比下降1.67%。同时7月份从马来西亚进口的马铃薯淀粉数量出现较大幅度提升，由6月份的440吨增加至1760吨，增幅300%，但是进口价格（不含税）仅为2563元/吨，远低于其他国家的价格水平。

表1 马铃薯淀粉主要进口数据

数据来源：海关总署 新华指数

表2 马铃薯全粉主要进口数据

数据来源：海关总署 新华指数

马铃薯全粉方面，7月份从荷兰进口马铃薯粉片、颗粒及团粒543吨，环比下降37.01%，进口价格（不含税）8913元/吨，环比下跌1.48%；从比利时进口马铃薯粉片、颗粒及团粒190吨，环比下降59.46%，进口价格（不含税）8140元/吨，环比上涨4.00%。

图18 马铃薯淀粉：进口数量和价格：荷兰

数据来源：海关总署 新华指数

图19 马铃薯淀粉：进口数量和价格：德国

数据来源：海关总署 新华指数

图20 马铃薯粉片、颗粒及团粒：进口数量和进口价格：荷兰

数据来源：海关总署 新华指数

图21 马铃薯粉片、颗粒及团粒：进口数量和进口价格：比利时

数据来源：海关总署 新华指数

图22 马铃薯细粉及粗粉、粉末：进口数量和进口价格：荷兰  

数据来源：海关总署 新华指数

图23 马铃薯细粉及粗粉、粉末：进口数量和进口价格：德国  

数据来源：海关总署 新华指数

编辑：韩佳兴

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