新华财经北京9月2日电（郑豪）截至2021年8月29日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1320.39点，较上期上涨3.98%，艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数均较上期出现上行。三樱椒（干椒）批发价格指数报778.23点，较上期下跌0.10%。新一代（干椒）批发价格指数报979.09点，较上期下跌0.02%。印度进口椒批发价格指数报850.83点，较上期下跌1.17%。
图1中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
图2三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，5个代表品种（艳椒、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒、新一代）交易平均价格较上期出现上涨，3个代表品种（满天星、三樱椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期出现下跌。其中，艳椒环比指数为1040.02点，是本期均价涨幅最大品种；印度进口椒S17环比指数为982.23点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期各主产区走货情况有所好转，但交易氛围不及往年。供给端北方干椒市场受疫情管控影响减小，目前仍以冷库货源为主；南方干椒市场新椒大量上市，新椒开始成为市场交易主流。需求端终端市场采购积极性增加，对南方干椒加大采购力度，对北方干椒仍以刚需拿货为主。本期遵义地区新上市干椒量大增，且新椒价格偏高，导致南方干椒价格大幅上涨，同时北方干椒价格维持常态。印度椒方面，冷库待售货源充裕，采购商选择空间大，挑拣合适货源刚需采购，整体交易量有限，本期印度椒价格承压。
编辑：韩佳兴
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中国干辣椒系列价格指数周报 0829.pdf
