新华财经北京8月12日电 截至2021年8月8日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1243.94点，较上期下跌0.07%，艳椒、满天星、遵义朝天椒一号批发价格指数均较上期出现下行，锥形椒、樱桃形椒批发价格指数均较上期出现上行。三樱椒（干椒）批发价格指数报774.75点，较上期下跌1.24%。新一代（干椒）批发价格指数报966.07点，较上期上涨0.57%。印度进口椒批发价格指数报904.48点，较上期上涨0.36%。
图1中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
图2三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，4个代表品种（遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期出现上涨，2个代表品种（满天星、三樱椒）交易平均价格较上期基本持平，2个代表品种（艳椒、新一代）交易平均价格较上期出现下跌。其中，印度进口椒S17环比指数为1013.74点，是本期均价涨幅最大品种；新一代环比指数为994.14点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期各主产区走货情况一般，行情整体偏稳。供应方面，南方遵义地区新椒开始上市，预计后期货源将逐步增加；北方地区供应维持常态，储存商卖货相对主动。需求方面，目前采购商拿货力度有限，交易多为急需买家刚需拿货。本期河南受灾减产导致的炒作出现降温，市场情绪回落，预计后期干椒价格以稳为主。印度椒方面，目前持货商卖货心态平和，有序供应货源，本期印度椒价格受全国市场小幅上涨。
编辑：韩佳兴
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中国干辣椒系列价格指数周报0808.pdf
