新华财经北京5月19日电 截至2021年5月16日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1250.40点，较上期上涨0.21%，艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数均较节前出现上行。三樱椒（干椒）批发价格指数报740.40点，较上期上涨0.35%。新一代（干椒）批发价格指数报930.52点，较上期上涨1.76%。印度进口椒批发价格指数报958.02点，较上期下跌0.30%。
图1中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
图2三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有1个代表品种（新一代）交易平均价格较上期有所上涨；4个代表品种（满天星、锥形椒、樱桃形椒、三樱椒）交易平均价格较上期有所下跌；3个代表品种（艳椒、遵义朝天椒一号、印度进口椒S17）交易平均价格较上期基本持平。其中新一代环比指数为1007.83点，是本期均价涨幅最大品种；三樱椒环比指数为996.65点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种周度均价运行情况
各主产区走货整体依然不佳，交易氛围较差。目前遵义地区货源依旧较少，采购商购货较为谨慎，保持少量拿货，本期南方干椒价格整体趋稳。北方干椒方面，市场货源相对充足，采购商按需拿货，以质论价，本期三樱椒与新一代价格窄幅波动。目前市场仍处淡季，交易多为以质论价，预计后期供需维持常态，价格以稳为主。受印度疫情影响，本期印度椒价格高位运行，目前港口货源充足，前期炒作情绪已走弱，预计后期价格将继续回落。
编辑：敖杜娜
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中国干辣椒系列价格指数周报 0516.pdf
