新华财经北京5月12日电 4月份定西马铃薯市场行情出现分化,原种和马铃薯淀粉价格小幅上涨,而原原种和一级商品薯价格出现不同程度下跌。截至2021年4月30日,新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报821.87点,较月初(2021年4月2日,下同)下跌49.82点,跌幅5.71%;新华•定西原原种产地批发价格指数报972.58点,较月初下跌9.08点,跌幅0.92%;新华•定西原种产地批发价格指数报982.21点,较月初上涨13.39点,涨幅1.44%;新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数报1006.83点,较月初上涨7.19点,涨幅0.72%。
图1 新华•中国(定西)马铃薯产业指数
数据来源:新华指数
1. 商品薯走势分析及预测
伴随着国内气温回升,大量应季蔬菜集中上市,市场供应较为充足,导致本期全国蔬菜市场价格再度走低。截至2021年4月30日,全国28种重点监测蔬菜销地批发均价报4.26元/公斤,环比3月末下跌0.73元/公斤,跌幅14.63%。自今年2月份高位以来累计下跌33.51%。
图2 28种重点监测蔬菜销地批发价
数据来源:农业农村部信息中心、新华指数
图3 28种重点监测蔬菜销地批发价季节性图
数据来源:农业农村部信息中心、新华指数
从季节性图表来看,全国28种重点监测蔬菜销地批发均价处于近五年同期正常水平,但是伴随着本地蔬菜供应的日益增加,全国蔬菜价格仍有进一步下行空间,预计5月份的蔬菜价格将继续维持偏弱态势。
4月份马铃薯销地批发价格呈现弱势震荡走势,整体处于历史偏低水平。据农业农村部信息中心日度监测数据显示,截至2021年4月30日,全国商品薯月度销地批发均价报2.34元/公斤,环比3月份均价下跌0.20元/公斤,跌幅7.87%。
图4 全国商品薯销地批发价格
数据来源:农业农村部信息中心、新华指数
窖藏薯库存在抛售至淀粉厂之后快速下降,但后市覆膜早熟商品薯陆续上市,国内市场供给相对充裕,叠加竞品蔬菜冲击,预计5月份全国商品薯产销两地批发价格将继续弱势运行。
图5 新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数
数据来源:新华指数
图6 新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数
数据来源:新华指数
伴随新薯的陆续上市,国内商品薯市场供应日益增加,而西北产区的窖藏薯因储存条件不佳而出现质量下滑,使其在市场竞争中处于弱势地位,产地批发价格在4月延续下跌趋势。新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数在4月份的第三周下跌5.66%;第四周下跌2.93%,跌幅有所收窄。
图7 各种类一级鲜食商品薯产地批发价格指数
数据来源:新华指数
图8 各品种一级鲜食商品薯价格走势
数据来源:新华指数
分用途来看,一级鲜食粉质商品薯价格相对坚挺,4月份呈现探底回升态势,目前领涨各类型商品薯。而脆质商品薯的耐储藏性一般,长期存储之后集中出货,价格持续走低。截至4月30日,定西一级鲜食粉质商品薯(新大坪)产地批发均价报1598.57元/吨,较月初上涨5.94%;定西一级鲜食兼用商品薯产地批发均价报1113.13元/吨,环比下跌7.28%;定西一级鲜食脆质商品薯产地批发均价报1108.19元/吨,环比下跌6.64%。
2. 种薯走势分析及预测
4月份定西种薯批发价格涨跌互现,原种批发价格在连续两个月下跌之后出现上涨,截至4月30日,定西原种产地批发均价报2712.32元/吨,环比上涨1.44%。原原种和一级种批发价格双双走低,其中原原种产地批发均价报3955.27元/万粒,环比下跌0.92%,一级种产地批发均价报1967.22元/吨,环比下跌8.65%。主要原因是西南和北方区域已经步入种植尾声,对原原种和一级种的需求减弱,带动价格走低,而使用原种的西北地区刚开始播种,较好的下游需求对原种价格形成支撑。
图9 定西种薯产地批发价格
数据来源:新华指数
具体来看,种薯需求在4月中旬达到顶峰,随后种薯批发价格也从高位震荡走低,后期伴随着马铃薯种植需求的减少,种薯价格或呈现震荡偏弱态势。
3. 薯制品走势分析及预测
4月份定西马铃薯淀粉价格稳中向好。截至4月30日,定西马铃薯淀粉出厂均价报7917.39元/吨,环比3月上涨56.52元/吨,涨幅0.72%,定西马铃薯全粉出厂均价报11043.75元/吨,环比价格持平。
图10 定西薯制品出厂价格
数据来源:新华指数
当前处于薯制品的生产旺季,市场供给相对充足,叠加进口货源的补空,使得马铃薯淀粉价格整体偏弱,但是伴随着餐饮旺季的来临,薯制品的终端消费有望好转,特别是餐饮消费中占比更多的全粉,或将维持坚挺态势。
图11 定西马铃薯淀粉产地出厂均价(元/吨)
数据来源:新华指数
图12 西马铃薯全粉产地出厂均价(元/吨)
数据来源:新华指数
编辑:敖杜娜
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