新华财经北京1月20日电（张保贺、俞昱邦、汪伟坚）下游工厂停工放假、寒潮天气频发、疫情零星发生等因素，使得国内居家消费增多，春节前国内薯制品销售渠道缩窄。当前，全国薯制品成交量偏低，价格走势平稳。叠加进口冲击，春节前定西马铃薯淀粉产地批发价格或将窄幅震荡。
据悉，国内马铃薯淀粉年生产量约50万吨，年度净进口量常年维持在5万吨左右。2019年国内马铃薯种植面积下降5.40%，总产量下降4.20%，叠加环保清查关停部分加工企业，2019/2020年度，国内马铃薯淀粉年度总供给为48.68万吨，较上一年度下跌11.00%。国内马铃薯淀粉销售对象主要有下游食品企业、大型餐饮集团、调味料批发市场。其中下游食品企业是主要消费渠道。元旦后，食品企业陆续停工放假，马铃薯淀粉销售渠道转为餐饮企业和批发市场。
数据来源：美国农业部外国农业服务局（USDA-FAS）、新华指数
图1.全国马铃薯淀粉总供给变化图
近期，受寒潮频繁侵袭、工厂和学校放假、疫情零星发生等多重因素影响，国内居家消费增加。国内马铃薯淀粉终端消费市场有所回暖，但餐饮企业渠道受阻，市场采购量低于上一年同期水平，全国马铃薯淀粉市场价格走势相对平稳。其中定西马铃薯淀粉产地批发价格微幅上涨。截至1月15日，定西马铃薯淀粉产地批发价格报7934.78元/吨，较2020年12月25日仅上涨0.05%。定西马铃薯全粉近期价格走势平稳。截至1月15日，定西马铃薯全粉产地批发价格报10217.50元/吨，元旦后价格未发生变化。
数据来源：新华指数
图2.定西薯制品产地出厂价格走势图
进入2020年12月，国内马铃薯淀粉生产企业就陆续停工，国内马铃薯淀粉库存逐步消耗。此时，薯制品进口量价对国内市场价格具有较大的冲击。2020年在新冠肺炎疫情影响下，我国开始大量从东盟国家进口马铃薯淀粉，但大部分进口仍来源于欧美国家。2020年1-11月，我国从印度尼西亚和马来西亚进口4054.58吨马铃薯淀粉，占同时间段总进口量的10.10%。
数据来源：国家海关总署、新华指数
图3.2020年1-11月国内薯制品进口量价分布图
从定西市淀粉加工企业获悉，鉴于库存相对短缺，国内部分贸易商开始大规模进口马铃薯淀粉。根据国家海关总署数据显示，2020年1-11月，我国马铃薯淀粉进口完税加权平均价为6759.86元/吨（与国内同类产品竞争的成本价7368.25元/吨）；进口马铃薯全粉加权平均价为10287.22元/吨（与国内同类产品竞争的成本价11213.06元/吨）。与国内薯制品产地批发价格相比，进口马铃薯淀粉价格尚存在一定盈利空间，若是从东盟国家或其他品类渠道进口存在较大盈利空间，对相对高价的定西马铃薯淀粉市场存在一定的冲击。
综上所述，元旦后国内马铃薯淀粉终端消费虽有提升，但低于预期水平；叠加进口低价马铃薯淀粉在市场走弱时或出现压价现象。因此预计春节前国内马铃薯淀粉市场价格或出现窄幅波动。春节后下游工厂开工，马铃薯淀粉或将迎来上涨。
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