新华财经北京1月19日电 本期（2021年1月11日-1月17日，下同），中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1214.49点，涨幅0.54%，其中满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒批发价格指数较上期出现上涨；艳椒、樱桃形椒价格指数较上期出现下跌。三樱椒（干椒）批发价格指数报643.76点，涨幅0.65%。新一代（干椒）批发价格指数报794.06点，涨幅0.81%；印度进口椒批发价格指数报1002.84点，涨幅0.16%。
图1中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
图2三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有5个代表品种（艳椒、满天星、锥形椒、三樱椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期有所上涨；1个代表品种（新一代）交易平均价格较上期有所下跌；2个代表品种（遵义朝天椒一号、樱桃形椒）交易平均价格较上期基本持平。其中满天星周环比指数为1008.80点，是本期均价涨幅最大品种；新一代周环比指数为996.40点，是本期均价跌幅最大单品。
本期受南方气温回暖与春节备货影响，各市场走货量较前期明显反弹，预计短期走货量维持当前水平。随着春节不断临近，终端市场贸易商陆续进入备货状态，批发市场交易升温，需求显著回升。从产区来看，本期遵义地区农户及商贩售卖情绪回升；而北方部分产区农户担忧后期防疫政策收紧，目前以积极出售为主。目前干椒价格受货源质量影响较大，本期各品种干椒价格整体稳中偏强，预计后期或小幅转强。印度椒方面，临近春节国内市场对于印度椒的需求逐步回暖，需求增加，印度椒价格稳中上行。
编辑：敖杜娜
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中国干辣椒系列价格指数周报 0117.pdf
