新华财经北京1月19日电 受寒潮频繁侵袭及学校放假影响，国内居家消费增多，本期全国蔬菜销地批发价格延续较大幅度的上涨，也带动了市场中相对低价且富含有益成分的马铃薯价格呈现出连续回暖态势。
数据来源：新华指数
伴随着国内商品薯需求增加，本期定西马铃薯交易效率提升，定西商品薯价格呈现上涨走势。截至2021年1月15日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报986.85点，环比上涨0.71%；同比（2020年1月17日，下同）下跌11.29%，跌幅扩大。种薯方面，定西种薯价格走势整体保持平稳，销售量维持较低水平。其中一级种薯销售量有所增加，价格出现小幅上涨。截至1月15日，新华·定西原原种产地批发价格指数报991.03点，与上期持平，同比下跌3.85%；新华·定西原种产地批发价格指数报993.36点，环比下跌0.03%，同比上涨0.70%。薯制品方面，下游购销活动有所回暖，但成交量仍处较低水平，定西马铃薯淀粉产地出货价格出现分化，整体呈现微幅上涨走势。截至1月15日，新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数报1009.04点，环比上涨0.05%，同比上涨0.90%。
商品薯走势分析及预测
数据来源：新华指数
本期不同用途的定西商品薯产地批发价格指数均呈现上涨走势。其中外型较好的脆质商品薯涨幅最大，兼用商品薯次之，粉质商品薯最低。截至1月15日，新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数报972.53点，环比上涨0.85%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数报995.69点，环比上涨0.67%；新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数报994.30点，环比上涨0.41%。其中，安定区新大坪产地批发均价报1579.17元/吨，自元旦起累计上涨2.41%，涨幅最大。（备注：本期粉质商品薯仅包含新大坪；脆质商品薯包含陇薯7号、希森6号、冀张薯12号；兼用商品薯包含陇薯10号、青薯9号）
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
从农业农村部信息中心官网获悉，本期全国28种重点监测蔬菜价格延续连续上涨走势，环比上涨6.36%。截至1月15日报5.95元/公斤，自11月20日起累计上涨34.62%。
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
居家消费带动下，市场中相对低价且富含有益成分的马铃薯价格呈现持续回暖态势。截至1月15日，全国商品薯周度销地批发均价报2.51元/公斤，环比上涨4.89%，仍较全国蔬菜批发价格同期涨幅偏低。
综上所述，元旦后炖煮食用的高淀粉含量的商品薯需求强劲，涨幅最大；居家消费持续拉动下外型较好的脆质商品薯产地价格回暖。春节前中早熟商品薯供给逐步缩紧仍存在上涨空间。整体来看，春节前国内商品薯消费需求持续续上涨，预计后期定西商品薯产地批发价格和国内商品薯销地批发价格均将延续上涨走势。
种薯走势分析及预测
表1 定西种薯产地批发均价列表
数据来源：新华指数
西南混作区低海拔大田及高海拔设施保护地陆续开始新一季的马铃薯种植。伴随着商品薯价格持续回暖，马铃薯种植积极性有所回升，带动种薯销售价格略有上涨。本期原原种和原种产地批发价格相对平稳；定西一级种产地批发均价报2152.42元/吨，环比上涨1.19%。其中v7一级种出货价格延续上涨走势；此外陇薯系列一级种价格也有所升温，表明定西及周边区域马铃薯种植积极的提升。随着后期大规模马铃薯种植季临近，国内种薯价格看涨。
薯制品走势分析及预测
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本期定西马铃薯淀粉产地出货价格出现分化，但整体弱势上涨。看涨一方，库存下降，价格或将拉升；看跌一方，进口低价马铃薯淀粉补充，压低出货价格。截至1月15日，定西马铃薯淀粉产地批发均价报7934.78元/吨，环比上涨4.35元/吨；定西马铃薯全粉产地批发均价报10217.50元/吨，与上期持平。当前，薯制品下游购销活动有所回暖，但采购水平低于预期，预计春节前定西薯制品产地出厂价格或将窄幅震荡运行。
编辑：敖杜娜
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新华·中国（定西）马铃薯产业指数周报 第4期（20210109-20210115）.pdf
