新华财经北京1月11日电 节日后受寒潮频繁侵袭影响，国人居家消费增多。本期全国蔬菜销地批发价格出现较大幅度的上涨，市场中相对低价且富含有益成分的马铃薯价格亦出现小幅上涨。
数据来源：新华指数
受不同用途商品薯消费需求转变的影响，本期定西商品薯价格整体走势趋稳。截至2021年1月8日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报979.87点，与上期基本持平，同比（2020年1月10日，下同）下跌10.94%。种薯方面，定西种薯价格走势整体保持平稳，销售量维持较低水平。其中一级种薯销售量有所增加，价格出现微幅下调。截至1月8日，新华·定西原原种产地批发价格指数报991.03点，与上期持平，同比下跌2.36%；新华·定西原种产地批发价格指数报993.66点，环比上涨0.03%，同比上涨0.48%。薯制品方面，节日后食品及餐饮消费需求降温，定西马铃薯淀粉产地出货价格走弱。截至1月8日，新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数报1008.49点，环比下跌0.11%，同比上涨0.85%。
商品薯走势分析及预测
数据来源：新华指数
本期不同用途的定西商品薯产地批发价格指数涨跌出现分化，其中粉质商品薯涨幅最大，兼用商品薯次之，脆质商品薯出现下跌。截至1月8日，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数报990.25点，环比上涨1.99%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数报989.09点，环比上涨0.57%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数报964.36点，环比下跌1.25%。其中，安定区新大坪产地批发均价报1572.73元/吨，环比上涨1.99%。（备注：本期粉质商品薯仅包含新大坪；脆质商品薯包含陇薯7号、希森6号、冀张薯12号；兼用商品薯包含陇薯10号、青薯9号）
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
从农业农村部信息中心官网获悉，本期全国28种重点监测蔬菜价格延续连续上涨走势，环比上涨6.02%。截至1月8日报5.58元/公斤，自11月20日起累计上涨26.24%。
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
受寒潮频繁侵袭的影响，本期国内蔬菜批发价格出现较大幅度上涨。市场中相对低价且富含有益成分的马铃薯价格也出现小幅上涨，相比全国蔬菜批发价格涨幅收窄。截至1月8日，全国商品薯周度销地批发均价报2.39元/公斤，环比上涨1.76%。
综上所述，元旦后炖煮食用的高淀粉含量的商品薯需求强劲；节日期间涨幅较大的脆质商品薯产地价格出现回调，后期随着中早熟商品薯供给进一步缩紧仍存在上涨空间。整体来看，春节前国内商品薯消费需求将延续上涨趋势，预计后期定西商品薯产地批发价格和国内商品薯销地批发价格均将持续上涨。
种薯走势分析及预测
表1 定西种薯产地批发均价列表
数据来源：新华指数
西南混作区低海拔大田及高海拔设施保护地陆续开始新一季的马铃薯种植。受商品薯产地价格低迷影响，马铃薯种植积极性有所减弱，带动种薯销售价格走弱。本期原原种和原种产地批发价格相对平稳；定西一级种产地批发均价报2127.11元/吨，环比下跌0.27%，其中中早熟品种种薯价格相对坚挺。随着大规模马铃薯种植季临近，预计中早熟品种种薯的销售量及销售价格均将上涨。
薯制品走势分析及预测
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元旦后，相对高价的马铃薯加工制品需求降温，叠加寒潮侵袭下偏向省内销售，产地出货价格出现回落。截至1月8日，定西马铃薯淀粉产地批发均价报7930.43元/吨，环比下跌8.70元/吨；定西马铃薯全粉产地批发均价报10217.50元/吨，与上期持平。鉴于2021年春节较去年推迟半月有余，食品及餐饮的消费需求升温时间推后，预计近期定西马铃薯薯制品产地出厂价格或将平稳运行。
编辑：敖杜娜
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新华·中国（定西）马铃薯产业指数周报 第3期（20210102-20210108）.pdf
