新华财经北京1月4日电 当前，全国马铃薯产销二元分化，销地市场按需走货，全国马铃薯价格走势平稳。从定西市安定区马铃薯协会获悉，当前定西马铃薯日均走货量1.1万吨，较去年同期减少三四成。
数据来源：新华指数
随着定西市部分中早熟马铃薯销售进入尾声，叠加节日期间居家消费需求上涨，带动定西马铃薯整体价格出现小幅上涨。截至2021年1月1日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报979.89点，环比上涨2.48%，同比（2020年1月3日，下同）下跌10.52%。种薯方面，销售量维持较低水平，定西种薯价格保持稳定，同比跌幅缩窄。截至1月1日，新华·定西原原种产地批发价格指数报991.03点，与上期持平，同比下跌1.97%；新华·定西原种产地批发价格指数报993.33点，与上期持平，同比下跌0.20%。薯制品方面，受节日消费需求拉动，定西马铃薯淀粉价格稳中有升。截至1月1日，新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数报1009.60点，环比上涨0.11%，同比上涨0.96%。
商品薯走势分析及预测
数据来源：新华指数
本期不同用途的定西马铃薯产地批发价格指数整体稳中有升。其中供应收紧的脆质商品薯涨幅最大，兼用商品薯次之，粉质商品薯保持平稳。截至1月1日，新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数报976.58点，环比上涨2.97%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数报983.51点，环比上涨2.54%；新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数报970.90点，环比下跌0.09%。其中，安定区新大坪产地批发均价报1542.00元/吨。（备注：本期粉质商品薯仅包含新大坪；脆质商品薯包含陇薯7号、希森6号、冀张薯12号；兼用商品薯包含陇薯10号、青薯9号）
数据来源：农业农村部、新华指数
从农业农村部信息中心官网获悉，本期全国28种重点监测蔬菜价格延续连续上涨走势，环比上涨2.62%。
数据来源：农业农村部
在全国蔬菜销地批发价格上涨的同期，全国商品薯销地批发价格走势平稳。截至1月1日，全国商品薯周度销地批发均价报2.35元/公斤，环比上涨0.43%。
综上所述，节日需求上涨和全国蔬菜销地批发价格抬升并未带动全国商品薯销地批发价格等量上涨。在国内商品薯产销二元分化下，产地供给能力决定下游市场商品薯价格走向。当前，产地中早熟马铃薯供应收紧，中早熟商品薯产地出货价格上涨，拉动产地出货价格逐渐提升。这种现象将在后期逐渐放大，预计定西商品薯产地批发价格和国内商品薯销地批发价格均将稳中向强。
种薯走势分析及预测
表1 定西种薯产地批发均价列表
数据来源：新华指数
从农业农村部信息中心官网数据可知，2020年12月全国马铃薯销地批发均价报2.32元/公斤，环比上涨5.45%，同比上涨0.87%。这对下游马铃薯种植产生积极作用。本期定西种薯销量处于低位，价格相对平稳。其中在甘肃省及其周边地区销售的定西一级种产地出货价格有所抬升，环比上涨0.69%。当前，种薯销售冷清，价格抬升幅度不大，但为后期市场价格上涨积蓄力量。
薯制品走势分析及预测
数据来源：新华指数
相对于供应充足的马铃薯，国内薯制品供给长期难以满足需求。在节日需求带动下，部分贸易商价格出现上涨，带动定西薯制品价格上涨。截至1月1日，定西马铃薯全粉产地批发均价报10217.50元/吨，环比上涨130.50元/吨；定西马铃薯淀粉产地批发均价报7939.13元/吨，环比上涨8.70元/吨。随着双节期间国内餐饮及家居食用需求增加，叠加冷空气侵袭下产地出货缩紧，预计后期定西马铃薯薯制品出厂价格或将保持坚挺。
编辑：敖杜娜
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新华·中国（定西）马铃薯产业指数周报 第2期（20201226-20210101）.pdf
