中国金融信息网讯（郑豪）本周（8月17日-8月23日，下同），中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1224.39点，跌幅0.81%，其中满天星、樱桃形椒批发价格指数均较上期出现上涨，艳椒、遵义朝天椒一号、锥形椒批发价格指数均较上期出现下跌；三樱椒（干椒）批发价格指数报693.74点，涨幅0.19%；新一代（干椒）批发价格指数报1064.98点，跌幅0.02%；印度进口椒批发价格指数报914.72点，涨幅0.83%。
本周全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有4个代表品种（锥型椒、樱桃形椒、三樱椒、新一代）交易平均价格较上周有所上涨；4个代表品种（艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、印度进口椒S17）交易平均价格较上周有所下跌。其中，樱桃形椒周环比指数为1027.73点，是本周均价涨幅最大单品；艳椒周环比指数为937.26点，是本周均价跌幅最大单品。
本期各市场市场走货情况一般，主要原因在于终端需求依然不振，需求端采购不积极，虽然本期部分储存商认价卖货，但走货情况依然不佳。受前期疫情影响，下游餐饮等终端今年利润率较低，对高价资源有抵触情绪，偏好低价资源。目前山东、河南部分受灾辣椒烘干上市，其价格较低，对市场高价货源有所冲击。当前遵义市场供需仍保持宽松，短期遵义地区多数品种干椒价格或延续弱势；与此同时，山东、河南等地受灾干椒第一批上市，本期来看该次灾害冲击对市场影响相对较低，因此预计三樱椒和新一代干椒价格或出现回调。
中国干辣椒系列价格指数周报 8.23.pdf
