新华财经北京6月22日电 6月20日，全国核桃仁价格指数报697.86点，较上期末（6月10日，下同）下跌0.36%；与基期相比，下跌302.14点，跌幅30.21%。其中，白头路较上期末下跌0.45%，白二路较上期末下跌0.17%。天气日趋炎热，终端需求尚无明显改善，市场交易清淡，本期核桃仁价格指数依旧保持微幅下跌。
新华·全国核桃仁价格指数走势图
数据来源：新华指数
指数解读
目前，随着天气日趋炎热，终端对核桃的需求尚无明显改善，核桃仁价格延续低位运行，本期核桃仁价格指数依旧保持微幅下跌。
当前，市场对核桃加工产品的消费疲软，下游加工企业因产品销售不畅而大幅减少购进核桃原料，核桃批发商已将大部分库存转入冷库保存，近期只有零散小量出货。预计核桃批发市场在八月份之前都将维持交易清淡的状况，核桃仁价格仍将在低位运行。
价格展示
产业资讯
1、【6月2日，河北临城：核桃香漫脱贫路】6月2日，初夏时节，河北省临城县凤凰岭上，核桃林绿意葱茏，核桃果俏皮可爱。地处太行山东麓的河北省临城县，曾是国家扶贫开发工作重点县，县域内山区面积达60多万亩，素有“七山二水一分田”之称。目前，临城县核桃脱贫产业已形成种植、深加工、旅游全产业链条，辐射运输、餐饮等行业，全县74个贫困村、6000多贫困户依靠核桃实现脱贫摘帽。全县综合贫困发生率降至0.35%，已经退出贫困县序列。——信息来源：新华网
2、【6月15日，《坚果炒货工艺师教材》一书全国公开出版发行】《坚果炒货工艺师教材》一书，已正式在全国公开出版发行。据悉，该书作为全国坚果炒货行业较为全面、权威的专业知识教材，是在中国坚果炒货协会的统一组织下，汇集了全行业的专家，成立工艺师编辑工作委员会，历经艰辛不懈努力的成果。为了帮助各企业有效解读应用教材中的知识,为行业培养专业人才，提升全行业加工水平，协会科技部将于今年下半年开始，在行业内分期分批举办教材培训班。经考核合格者，将颁发《坚果炒货工艺师》证书。——信息来源：中国坚果炒货网
3、【6月18日，每日坚果市场竞争趋烈 保鲜技术等或成“杀手锏”】近些年，随着消费者生活水平不断提高和对健康的诉求愈发强烈，作为整个休闲食品市场中规模第二大的细分领域，坚果行业在近两年发展迅猛，并成为越来越多的消费选择，尤其“每日坚果”问世以来，销量也是一路飙升，成为行业巨头企业竞相发力的单品。巨头企业和一些地方性小微企业共同构成了当前国内市场的初步格局。业内人士表示，每日坚果持续保持高速增长，预计2021年市场规模将会达到200亿元。随着消费市场快速升级，以及人们对健康食品需求度的不断提升，坚果行业将持续保持强劲的发展势头，尤其是每日坚果，预计未来该品类市场竞争也将会更加激烈，保鲜技术、加工工艺等或成为市场竞争中的“杀手锏”。——信息来源：中国坚果炒货网
新华•全国核桃（核桃仁）价格指数是新华•全国核桃系列价格指数的重要一支，由中国经济信息社与陕西省洛南县人民政府共同编制并发布。根据编制规则，指数以2017年10月20日为基期，基点设为1000点，旨在客观反映中国产地核桃仁市场价格走势，并以此为基础逐步建立中国核桃价格指数体系。
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编辑：敖杜娜
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